Terroir que amamos! – Portugal e o Douro

Ainda em Portugal, iremos para o Douro. O comércio de portos ainda domina boa parte da região do Douro, todavia, cada vez mais os vinicultores voltam a sua atenção para os vinhos não fortificados de qualidade que tem sua própria denominação Douro DOC.

Os vinhos do Douro tem amadurecimento e concentração de um bom porto, e a região produz alguns dos tintos mais impressionantes de Portugal. Os melhores vinhos produzidos em quantidades menores, as vezes ínfimas, tem alguns dos valores mais altos no mercado domestico. No solo com a predominância de xisto e as castas principais com Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, dentre outras.

Para a indicação de hoje, o vinho escolhido foram o Quinta do Vale da Pedra e o Cedro do Noval.

No nosso giro pela Europa, chegamos a Portugal. Hoje especificamente falaremos da área vinícola de Vinho Verde. A faixa costeira ao norte da cidade do Porto é corretamente denominada Costa Verde. Nas terras ao lado das praias de areia branca encontram-se os vinhedos da DOC Vinho Verde, a maior do país, cobrindo todo seu noroeste, com solo majoritariamente granitico. O vinho verde fica melhor com o frescor primeiro da juventude, e a maior parte é engarrafada sem indicação de safra, pois se espera que o vinho para consumo seja de uma colheita jovem.

É um vinho predominantemente seco e levemente frisante, com pouco álcool e altos níveis de acidez. No extremo norte, ao longo do rio Minho, a Alvarinho produz um branco seco cheio de sabor e aroma.

Nossa indicação de hoje é para o vinho Quinta do Balão Alvarinho.

Quando provarem, nos contem o que acharam!

Fonte: Guia Ilustrado Zahar – Vinhos do Mundo Todo