Terroir que amamos! – Brasil e a Serra Gaúcha

Ainda no Brasil, falaremos da Serra Gaúcha como um todo.

Além das grande plantações e dos grandes produtores de vinho, nesta região existem muitas propriedades de apenas alguns hectares, o que torna a vinificação cooperativa quase uma necessidade para elas. O custo de compra e manutenção de equipamento de vinificação é considerável, por isso os viticultores locais reúnem os seus recursos e investem em adegas partilhadas e cooperativas. Foi por meio de esforços colaborativos que um grupo de vinicultores da Serra Gaúcha fez campanha com sucesso pela criação do Vale do Vinhedos DO , a primeira denominação de vinho do Brasil . Com Bento Gonçalves no centro, a Serra Gaúcha é considerada a capital do vinho no Brasil e é responsável por 80% de toda a produção de vinho do país.

O terroir da Serra Gaúcha é caracterizado pela altitude e latitude da região , enquanto a cultura local é tangivelmente influenciada pelas populações imigrantes da Alemanha e da Itália. Porto Alegre é a capital do estado e é, como o próprio nome indica, uma cidade portuária. Situa-se no extremo leste das vinícolas da Serra Gaúcha e, a partir daí, o terreno sobe do nível do mar até mais de 2.500 pés (760 m) em Caixas do Sul, a segunda cidade do estado e capital local do vinho. A altitude e a topografia montanhosa aqui são vitais para a aptidão da área para a viticultura, proporcionando temperaturas refrescantes para criar uma estação de crescimento mais longa e maior retenção de ácido . O tipo de solo da região também é atribuído à altitude, com a viticultura predominantemente plantada em bolsas de basalto vulcânico rico em nutrientes.

Aqui, as indicações são muitas, mas queremos que mergulhem em todas as experiências que possam vivenciar!

Após provar, nos contem o que acharam!