Terroir que amamos! – Geórgia e seus vinhedos no Kakheti

Hoje sairemos das rotas mais tradicionais e iremos diretamente para a Geórgia, e seus vinhedos voltados para o sul do Cáucaso, onde seus vinhedos ficam protegidos do rigoroso inverno russo. Suas 3 principais áreas vinícolas são Kakheti no leste, Imereti no centro-oeste, Kartli na zona central. Existem mais de 35 cepas autorizadas, e muitas delas locais, com uvas diferentes das que estamos acostumados no Brasil. A mais popular delas é a Saperavi, uma uva tinta de coloração profunda com sabores de frutos silvestres e frutas negras, gerando vinhos de alta qualidade e com cuidadosa vinificação para agradar os paladares ocidentais. Nos vinhos brancos, as uvas mais famosas são Rkatsiteli e Mtsvane, sendo cítricos, frescos e com notas de pêssego.

Aqui a nossa indicação vai para a vinícola Shilda na região de Kakheti, com sua linha Prince Ioane Bagratione em homenagem ao principe Ioane e sua dinastia que existe há mais de 1000 anos, a linha Rustaveli que homenageia o emblemático poeta Shota Rustaveli e seu poema épico imortal “ O Cavaleiro na Pele de Pantera” e por último a linha Kirke, com sua colheita feita apenas em noite de lua cheia e apenas por mulheres.

Quando provarem, nos contem o que acharam!