Terroir que amamos! – Itália, Toscana e Chianti

Hoje iremos para a Itália central, na Toscana e falaremos da produção de Chianti. Cerca de 2/3 da produção de Chianti DOCG é feita fora da zona CLASSICO, e inclui vinhos genéricos e outros de subzonas especificas. Feito basicamente do mesmo corte do CLASSICO, o rótulo Chianti tem algumas jóias  em suas subzonas. Seu solo é composto por argila calcaria e argila arenosa, e são vinhos de grande acidez e taninos potentes, bem como o puro aroma terroso e da cereja preta da sangioveses e muita persistência.

Para conhecer um pouco mais, indicamos o Chianti Riserva 2010 ou 2019 da Scuderia Itália.

Quando provarem, nos contem o que acharam!

Fonte: Guia Ilustrado Zahar – Vinhos do Mundo Todo