Terroir que amamos! – Região de Apalta

Conhecendo os terrois do mundo, falaremos sobre a região de Apalta, no Vale do Colchagua.Um setor pequeno, no sopé de uma pequena cordilheira de rochas graníticas de 120 milhões de anos. As rochas dessa região formam uma ferradura, limitando ao norte e definindo as encostas e partes semi-planas até o sul. Uma área total de 2 mil hectares com solos graníticos provenientes da cordilheira e nas partes médias e mais baixas um solo mais argiloso e profundo, oriundo dos materiais que caem da encosta desta pequena cordilheira. A geografia bem demarcada somada as influencias do rio Tinguiririca criam um microclima que permite menor exposição a radiação solar e maior oscilação de temperatura entre dia e noite.

A região de Apalta tem grande destaque entre os diversos terrois do Vale do Colchagua justamente por ter algumas das mais importantes vinícolas do chile, dando vida a uma área perdida entre a serra. A primeira casta inserida ali foi a Carmenere, começando sua produção de forma mais robusta e madura e posteriormente  se tornando mais frescas e leves. A partir daí algumas castas mediterrâneas se adaptaram muito bem a região, valendo destacar o Syrah, onde o sol e o calor criam harmonia com as uvas.

A sofisticação da região de Apalta e suas chiquíssimas vinícolas nos propões a indicações absolutamente elegantes, como o Clos Apalta 2016 (64% Carmenere, 19% Cabernet Sauvignon e 17% Merlot) passando 24 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso, ou como o Le Petit Clos 2014 (40% Cabernet Sauvignon, 30% Carmenere, 28% Merlot e 2% Petit Verdot) passando 8 meses em barrica de carvalho francês de primeiro uso e depois mais 18 meses em barricas de carvalho francês de segundo uso e em cubas de carvalho de 75hl.